한국조리협회

KCF가 함께 합니다.

세계의 미래를 이끌어갈 조리기능인들의 커뮤케이션 공간입니다.

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협회활동

대한민국 국제요리&제과 경연대회

대한민국 국제요리& 제과 경연대회

한식의 세계화
한국 문화를 대표하는 한식에 기초한
다양한 음식 개발을 통하여
한식 고유의 맛과 아름다움을 재조명
함으로써 한식의 세계화를 추구
국내 농수산식품의 소비촉진
국내 농수산식품을 활용한 다양한
음식을 개발하여 국내 농수산식품의
우수성을 알리고 향토•전통음식
발굴을 통한 지역경제 활성화에 기여
친환경적이고 건강한
조리법 개발
음식물 쓰레기 발생 최소화와 에너지
사용 절감을 위한 친환경 조리법
개발과 과학적이고 체계적인 영양소
구성을 통한 건강식단 개발
남북한 음식문화를 통한
통일 공감대 확산
우리민족 음식문화를 통해 한민족
으로서의 남북한 통일 공감대 확산
및 통일 여론을 형성하여
통일 대한민국 시대 준비에 기여
우수 조리기능인 양성
한국의 음식문화 발전을 이끌어 나갈
우수 조리기능인을 발굴 및 육성하여
외식•관광산업의 주역이 될 수 있는
계기를 마련하고 지원
조리기능인 정보교류의 장
조리기능인의 숙련조리기술
및 직업능력 개발촉진, 숙련기술
장려풍토 조성, 사기진작, 상호이해 증진
및 정보교류의 장을 마련
일자리 창출
음식분야 우수 조리인재를 발굴하고
인재 양성을 통한 일자리 창출에 기여

주요행사