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자격증
전통 가양주 주조사
전통주 가양주 주조사 자격증
한식과 양조산업 발전에 따른 다양한 자격 수요에 부응하고 자격제도 효율화, 직업 능력개발 촉진, 자격증의 전문성을 위해 전통 가양주 주조사 민간 자격을 취득
- 자격증 형식 : 증서 및 카드형
- 취득 후 활동 : 각종 전시회 참여, 강의 의뢰 시 강사 초빙 및 강연, 마을연계사업 진행, 가양주 제조 가능, 주조업체 취업
전통 가양주 주조사 자격증 검정기준
| 자격증 종목 | 자격 검정기준 |
|---|---|
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전통 가양주 주조사 (1급,2급,3급) |
전통 가양주 주조사 의 숙련된 기능으로 쌀과 누룩, 물을 이용한 다양한 빚는 법을 이용한 가양주를 만들어 낼 수 있는 고급수준의 제조 능력 수준 양조개론, 양조과학, 양조위생학, 양조조리고급실기메뉴 |
응시자격
| 자격종목 | 응시자격 |
|---|---|
| 전통 가양주 주조사 |
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검정방법 및 검정과목
1급
| 검정방법 | 검정과목(분야 또는 영역) | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 이론 100 |
70점 만점 |
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| 30점 만점 |
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| 실기 | 조리관련, 조리실습메뉴 | 탁 약주 실기 실습 점수 (운영기준에 준항) |
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2급
| 검정방법 | 검정과목(분야 또는 영역) | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 이론 100 |
70점 만점 |
|
|
||
| 30점 만점 |
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| 실기 | 조리관련, 조리실습메뉴 | 탁 약주 실기 실습 점수 (운영기준에 준항) |
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3급
| 검정방법 | 검정과목(분야 또는 영역) | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 이론 100 |
70점 만점 |
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| 30점 만점 |
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| 실기 | 조리관련, 조리실습메뉴 | 탁 약주 실기 실습 점수 (운영기준에 준항) |
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