KCF가 함께 합니다.
세계의 미래를 이끌어갈 조리기능인들의 커뮤케이션 공간입니다.
협회활동
KOREA 월드푸드 챔피언십
KOREA 월드푸드 챔피언십
행사명 | KOREA 월드푸드 챔피언십 |
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기간 | 10월 말 ~ 11월 초 |
장소 | aT전시장 |
주최 | 사단법인 조리기능장려협회 |
주관 | 사단법인 조리기능장려협회 |
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한식의 세계화
한국 문화를 대표하는 한식에 기초한
다양한 음식 개발을 통하여
한식 고유의 맛과 아름다움을 재조명
함으로써 한식의 세계화를 추구 -
친환경적이고 건강한
음식물 쓰레기 발생 최소화와 에너지
조리법 개발
사용 절감을 위한 친환경 조리법
개발과 과학적이고 체계적인 영양소
구성을 통한 건강식단 개발 -
남북한 음식문화를 통한
우리민족 음식문화를 통해 한민족
통일 공감대 확산
으로서의 남북한 통일 공감대 확산
및 통일 여론을 형성하여
통일 대한민국 시대 준비에 기여 -
우수 조리기능인 양성
한국의 음식문화 발전을 이끌어 나갈
우수 조리기능인을 발굴 및 육성하여
외식•관광산업의 주역이 될 수 있는
계기를 마련하고 지원 -
소상공인 음석업종의
소상공인기능경진대회를 통해
활성화 도모
소상공인만의 우수한 조리기술을
발굴하여 소상공인 음식업종의
활성화 도모 -
일자리 창출
음식분야 우수 조리인재를 발굴하고
인재 양성을 통한 일자리 창출에 기여
주요행사
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경연부문
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국제요리경연
- 더운요리경연
- 찬요리경연
- 제과전시경연
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라이브경연
- 코스/단품요리경연
- 단체급식요리경연
- 외식프랜차이즈요리경연
- Black Box 창작요리경연
- 칵테일경연
- 바리스타경연
- 소믈리에경연
- 제과경연
- 떡/한과경연
- 식재료조각경연
- 소상공인경연
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전시경연
- ColdBuffet요리경연
- 한식요리경연
- 세계요리경연
- 특화요리경연
- 떡/한과/폐백경연
- 전통주/전통차전시품평경연
- 제과/디저트경연
- 조각전시경연
- 특별전시경연
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테이블서비스경연
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테이블세팅경연
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기타 부대행사
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무대행사
- 공식행사
- 무대공연
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특별행사
- 조리전문가 초청공연
- 조리명인 초청전시
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체험행사
- 더운요리작품 시식
- 식음료작품 시음
- 홍보부스 체험 및 상담
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