안녕하십니까?

(사)한국조리협회입니다. 

전국적인 명품 농산물인 괴산고추를 활용한 특색있는 먹거리 개발 및 육성을 위해

<전국 고추요리경연대회> 개최로  전국의 조리사(예비조리사 포함)들이 참여하는

괴산고추축제의 장을 구현하고자 합니다.

[대회 참가접수안내]

▶접수기간 : 2018년 7월 11일(수)~ 8월 24일(금)
▶접수방법 : 오른쪽상단의 첨부파일

                     1. 전국 고추요리 경연대회 참가신청서 및 개인정보동의서

                     2. 전국 고추요리 경연대회 제출작품 레시피

              작성하여  한국조리협회 [대회안내]->[참가신청/확인]-> 

                     [2018 괴산고추축제-전국 고추요리경연대회] 신청 시 첨부

                      ※제출 시 파일이름에 팀명(팀장명) 함께 기입

                      ※파일 미첨부 시 접수가 되지 않을 수 있으니 꼭 작성하여 첨부

▶문의사항: 한국조리협회 홈페이지, 이메일(kicc90@naver.com), 사무국(02-802-7666,7669)

[대회 개요]

❍ 일 시 : 2018. 9. 1.(토)

❍ 장 소 : 괴산고추축제 행사장 내(야외 잔디밭)

❍ 주 최 : 괴산축제위원회

❍ 수행기관 : (사)한국조리협회

❍ 참여인원 : 경연참가 60명

❍ 참가팀 구성 : 3인/1조(일반 및 학생층)

❍ 경연종목 : 괴산고추를 주된 원료로 사용한 단품요리 3가지

‣ 지역농특산물을 재료로 한 향토음식으로 음식점에서 활용가능한 신메뉴 개발

‣ 고추요리를 현대화 및 퓨전화하여 상업화 가능한 신메뉴 개발

※참가신청서 및 규정집은 오른쪽상단 첨부파일 확인요망.

*규정집 5p 변경(국회의원-동상→축제위원장-동상)x ,기존국회의원-동상 유지

조리인분들의 많은 관심과 참여바랍니다.